Laboratório de Bromatologia

O laboratório é utilizado por estudantes de Agronomia, Zootecnia, Agricultura, Alimentação e Agroindústria, As análises bromatológicas, físico-químicas e microbiológicas são realizadas em matérias-primas de origem animal e vegetal e produtos acabados.
O principal equipamento utilizado é o seguinte:

• Digestor de proteínas
• Destilador de proteínas Kjeldahl
• Fogões
• Balanço analítico
• Extracto de gordura
• Extracto de fibra
• Calorímetro
• Viscómetro Brookfield
• Microlisa
• Autoclave
• Incubadora

Laboratório de Espécies Menores

Laboratório de Biotecnologia

O laboratório é para a utilização de todos os cursos de graduação, estudantes que estudam nos programas de mestrado da UTEQ, e investigadores internos e externos. Dentro deste laboratório pode encontrar a área de: Culturas de Tecidos Vegetais, Microbiologia e Biologia Molecular (LAB-DICYT), que se encontra no edifício laboratorial do campus de La María. O principal objectivo do laboratório é fornecer instalações académicas no âmbito do processo de ensino-aprendizagem para professores e especialmente para estudantes, como parte integrante da sua formação profissional.

Na área da cultura de tecidos vegetais, são realizadas práticas e diferentes testes de investigação, tais como a cultura in-vitro estabelecida como sementes intactas, embriões, calos, células em suspensão, órgãos e outros tecidos. Os principais equipamentos utilizados na área são os seguintes:

• Cabine de Segurança
• Esterilizador
• Destilador
• Sistema de osmose
• Luxmeter
• GPS

Na área da microbiologia, são realizados trabalhos sobre bastereas, fungos, ensaios antagónicos de riso bastereas, extracção e multiplicação de nemátodos, vassouras de bruxas e fictotora das unidades de aprendizagem. Os principais equipamentos utilizados na área são os seguintes:

• Câmara
• Frigorífico
• Micrómetro
• Microscópio binocular
• Autoclave
• Aquecedor de agitadores
• Câmara de microscópio
• Entre outros

Na área da biologia molecular, são estabelecidos protocolos para a elaboração de gel de garose e extracção de ADN. É utilizado no desenvolvimento ou funcionamento dos organismos vivos e do ARN, que é responsável pela transmissão da informação genética das proteínas, pelas unidades de aprendizagem, pelo trabalho de investigação nas faculdades de Ciências Agrárias e Florestais, de Ciências Pecuárias e Biológicas e de Ciências da Indústria e da Produção, pelos professores de investigação da UTEQ, pela comunidade e pelos estudantes de outras instituições de ensino. Os principais equipamentos utilizados na área são os seguintes:

• Frigorífico
• Câmara
• Incubadora
• Conjunto de pipetas
• Congelador
• Câmara de electroforese
• Vortex
• Fonte de alimentação 3000 v

Laboratório de operações da unidade

O laboratório é utilizado por estudantes de Agroindústria, Zootecnia, Alimentação, Engenharia Mecânica e Engenharia Industrial. Além disso, de acordo com acordos existentes, os estudantes de unidades e institutos educacionais também visitam o laboratório. O laboratório é utilizado para estágios de estudantes onde são produzidos os seguintes produtos:

• Delicadeza
• Queijo
• Cerveja
• Conservas
• Desidratação de frutas e legumes
• Tabagismo de alimentos proteicos

Os principais equipamentos utilizados são: caldeiras, chaleiras, torre de destilação, evaporadores de simples e duplo efeito, permutadores de calor, reactor, unidade de perda de pressão, entre outros.

Laboratório de piscicultura

Laboratório de solo e água

O laboratório é utilizado por estudantes de Engenharia Agrícola, Engenharia Agronómica e Hidrologia. São realizadas análises do solo e da água, com actividades como a determinação da quantidade nutricional da amostra do solo, determinação da qualidade da água.
O equipamento mais frequentemente utilizado é o seguinte:

• Copos
• Mufla
• Fogões
• Multiparamétrico
• Agitadores magnéticos
• Placa de agitação/aquecimento
• Gabinete de incubação CBO5 (determinação bioquímica de oxigénio em 5 dias)

Laboratório de Microbiologia

Dedica-se à preparação de testes através da manipulação de amostras de origem biológica para obter novos padrões para o estudo de microrganismos, de acordo com normas técnicas e de biossegurança para identificar o agente etiológico de uma infecção e para determinar a susceptibilidade a certos agentes antimicrobianos. Além disso, dá lugar ao desenvolvimento de práticas estudantis destinadas à descoberta de novas tecnologias para a análise de microrganismos, com aplicabilidade nos diferentes campos multidisciplinares da instituição. Integrando avanços na investigação de moléculas, redes metabólicas, células e tecidos, organismos inteiros, populações e ecossistemas, interagindo com outros campos como a engenharia, a informática, a física e a química.

Laboratório de Química-Bioquímica

É uma unidade de apoio ao desenvolvimento de experiências e práticas de formação nas áreas académicas e de investigação dos diferentes programas de estudo oferecidos pela universidade. Um dos seus objectivos é oferecer espaços para o benefício de estudantes e professores em estágios de estudantes e projectos de investigação. O laboratório dispõe de equipamento e materiais para realizar todas as práticas designadas durante o semestre e com um calendário de actividades. Está centrado em três orientações principais: experimentação académica, investigação aplicada e formativa.

Laboratório de Ruminologia

O laboratório é utilizado por estudantes dos cursos de Zootecnia e Agricultura.
Actividades levadas a cabo:

• Análise química de amostras de plantas e animais.
• Análise bromatológica de amostras de plantas e animais.
• Digestibilidade in-vitro do material biológico animal em combinação com amostras de plantas e animais.
• Degradabilidade in-vitro do material biológico animal em combinação com amostras de plantas e animais.
• Digestibilidade in-situ do material biológico animal em combinação com amostras de plantas e animais.
• Degradabilidade in-situ do material biológico animal em combinação com amostras de plantas e animais.
• Análise microbiológica de fungos, bolores e leveduras.
• Espectrofotometria UV.

Uma das peças de equipamento mais frequentemente utilizadas no laboratório é o forno de ar forçado.

Laboratório Industrial

O laboratório é utilizado por estudantes de Engenharia Mecânica, Eléctrica e Ambiental. O laboratório está dividido em três áreas:

• Ciências básicas. Prática da física, prática da termologia, prática da electricidade.
• Electrónica, controlo e automatização.
• Mecânica. Tem máquinas eléctricas e operações de automatização.

Os principais equipamentos utilizados são:

• Amperímetro de secretária
• Vareta de plexiglassas
• Vareta de vidro
• Barra de ebonite
• Bússola
• Bobinas com terminais
• Actinómetro
• Agulha dilatómetro
• Amperímetro analógico
• Anel e bola Gravesande
• Balanço
• Cilindro com disco
• Carrinho com apoio
• Fita métrica
• Fixador de perfil
• Alimentação eléctrica

Laboratório agro-alimentar

O laboratório é utilizado por estudantes de Alimentação, Agroindústria, Zootecnia e Agricultura. Tem quatro áreas:

• Produtos proteicos derivados de carne, tais como: enchidos, carne curada.
• Produtos lácteos derivados do leite, tais como: queijo, manteiga, iogurte.
• Recursos vegetais. Vegetais desidratados, sumos, néctares, compotas, vinhos, bebidas.
• Fabrico de chocolate, refinação de cacau, moldagem, entre outros.

Os principais equipamentos utilizados são serras eléctricas, moedores de carne, enchidos de salsichas, misturadores de produtos proteicos, máquinas de carcaça a vácuo, incubadoras de iogurte, escumadeiras, desidratadores de vegetais, misturadores industriais, refinadores de cacau, entre outros.