Através do projecto de ligação "Promoção da saúde nutricional das famílias de baixos rendimentos nas zonas marginais de Mocache-Quevedo".

Desta vez este projecto foi aplicado aos membros da Associação de Serviços de Restauração e Sabores Ancestrais pertencentes à Assembleia Cantonal Local da Quevedo, na qual aprenderam sobre os três principais tópicos como nutrição, higiene e manipulação, e conservação e armazenamento de alimentos.

Na parte prática, fizeram variedades de fruta em calda, compotas e néctares de fruta, bolachas, bolos, entre outros.

Verónica Puente, directora do projecto, indicou que para além de fabricarem os produtos, também fornecem incentivos à sua venda, gerando os seus próprios rendimentos, promovendo assim o empreendedorismo, principalmente considerando a nutrição.