El Laboratorio es un espacio destinado al desarrollo de actividades académicas e investigativas, orientadas al análisis y evaluación de la calidad e inocuidad de los alimentos. Cuenta con equipos, materiales y recursos técnicos que permiten realizar diferentes análisis fisicoquímicos, bromatológicos y microbiológicos de materias primas y productos terminados, contribuyendo a la formación práctica de los estudiantes y al desarrollo de proyectos de investigación.

El laboratorio está disponible para estudiantes de todas las carreras de la UTEQ, estudiantes de maestrías e investigadores internos y externos. Cuenta con las áreas de Cultivo de Tejidos Vegetales, Microbiología y Biología Molecular (LAB-DICYT).

Es un espacio destinado a la aplicación práctica de los principios fundamentales de la ingeniería, donde se estudian y experimentan diferentes procesos físicos y fisicoquímicos utilizados en la transformación y procesamiento de materias primas. A través de prácticas experimentales, se analizan diferentes operaciones permitiendo comprender el funcionamiento de equipos y procesos industriales. Además, el laboratorio facilita la obtención e interpretación de datos experimentales, el desarrollo de cálculos de ingeniería y la evaluación de la eficiencia de los procesos.

Unidad académica y experimental destinada a la formación práctica, la investigación y el desarrollo de bioensayos en acuicultura. Su infraestructura permite apoyar estudios en nutrición, manejo, desempeño productivo, respuesta a factores ambientales y salud de organismos acuáticos, así como el desarrollo de prácticas en sistemas de cultivo y acuaponía.

El laboratorio es utilizado por estudiantes de las carreras de Ingeniería Agropecuaria, Ingeniería Agronómica e Hidrología. Se realizan análisis de suelos y agua, con actividades como la determinación de la cantidad nutricional de la muestra de suelo, determinación de la calidad de agua.

El laboratorio ofrece servicios especializados para el análisis, diagnóstico e identificación de microorganismos, mediante el procesamiento y estudio de muestras biológicas en condiciones controladas. Sus capacidades incluyen el trabajo con bacterias, hongos y levaduras, microalgas, arqueas y cultivos celulares de origen vegetal y animal, incluyendo tejidos y organoides. Estas actividades contribuyen al desarrollo de investigación científica, innovación biotecnológica y formación académica, brindando soporte técnico a estudiantes, docentes e investigadores.

Se realizan ensayos físicos, químicos y bioquímicos aplicados a muestras de origen vegetal, animal, alimentario, ambiental y microbiológico, permitiendo la caracterización de compuestos, la determinación de propiedades fisicoquímicas y el estudio de procesos biológicos mediante técnicas instrumentales y metodologías estandarizadas.

Se realizan análisis quimicos, análisis físicos-químicos y análisis microbiológicos, digestibilidad y degradabilidad.

Espacio destinado al desarrollo de prácticas académicas, investigación y experimentación de procesos industriales, orientadas al análisis, control y optimización de operaciones, materiales y productos. Permite fortalecer competencias en procesos de transformación, control de calidad, seguridad industrial y eficiencia de los procesos productivos.

El Laboratorio de Entomología es un espacio especializado en investigación científica orientado al estudio de insectos plaga de importancia agrícola y al desarrollo de estrategias para su manejo sostenible.

Espacio de simulación clínica destinado a la formación práctica de los estudiantes de Enfermería. Cuenta con simuladores de alta y mediana fidelidad, maniquíes de entrenamiento, modelos anatómicos e instrumental clínico que permiten reproducir escenarios reales de atención de salud en un entorno seguro y controlado, fortaleciendo el desarrollo de habilidades y destrezas procedimentales antes de la práctica con pacientes.

Espacio destinado al desarrollo de prácticas académicas de bioquímica, microbiología y parasitología aplicadas a la salud. Cuenta con microscopios, centrífugas, autoclaves, baño María, pipetas y equipos de medición que permiten la preparación, observación y análisis de muestras biológicas, contribuyendo a la formación práctica de los estudiantes de Enfermería en el reconocimiento de microorganismos y parásitos y en procedimientos básicos de laboratorio clínico.