O projecto de investigação 'Avaliação de derivados de quitosano na produção sustentável de legumes num sistema de agricultura biológica' está a ser desenvolvido na UTEQ.
O projecto está sob a direcção do Dr. Juan José Reyes Pérez, com uma equipa de investigação composta pela Dra. Marisol Rivero Herrada, e estudantes da Faculdade de Ciências Agrárias: Erick Leonardo García, Cristian Andagoya, Arturo Solórzano e Jazmín Coello.
O objectivo da investigação é avaliar a utilização de oligossacarinas derivadas da quitosana na germinação, crescimento, rendimento e qualidade dos frutos vegetais.
Estes versáteis bioprodutos têm propriedades estimulantes na aceleração da germinação, do crescimento e do desenvolvimento das plantas.
Do mesmo modo, espera-se que os resultados obtidos ofereçam uma maior viabilidade económica ao cultivo orgânico, mais amigo do ambiente e seguro para a saúde humana.
Entre os resultados mais significativos obtidos está a publicação de 4 artigos científicos, 2 dos quais são publicados no International Journal of Agriculture and Natural Resources, indexados no Journal Citation Reports (JCR) e SCOPUS, pertencentes à Pontificia Universidad Católica de Chile.
Este projecto está de acordo com a estratégia de soberania alimentar do Plano Toda una Vida 2017-2021 no Equador, que se refere à necessidade de substituir a utilização de agroquímicos que mantêm os seus resíduos persistentes na água e no ambiente, através da utilização de bio-inputs para a produção agrícola que garantam uma alimentação saudável e segura para os seres humanos e que sejam amigos do ambiente.