Román Estuardo Soria Velasco, docente da Faculdade de Ciências Pecuárias, é o novo Coordenador do curso de Engenharia Alimentar.
Soria tomou posse a 7 de Novembro na presença do Vice-Reitor, Guadalupe Murillo, e Yenny Torres Navarrete, Vice-Reitor Académico, que expressaram o seu apoio e desejaram-lhe sucesso no seu novo papel. Pela sua parte, Soria expressou a sua gratidão pela confiança que nele depositaram.