Os alunos do curso de Engenharia Agrícola da Unidade de Ensino à Distância (UED) apresentaram um total de 16 trabalhos práticos relacionados com a elaboração de produtos de valor acrescentado a partir de materiais agrícolas numa casa aberta realizada nas instalações centrais da UTEQ a 10 de Março.

Iogurte natural com pedaços de ananás, vinho de hibisco, bebidas de soja, compota de rabanete, vinho de arazá, cerveja artesanal de arroz, biscoitos de amido de mandioca, gelado de pitahaya, licor de groselha, manjar de batata, cerveja artesanal de cevada e graviola, biscoitos de banana, entre outros foram os produtos expostos na feira, o que gerou excelentes comentários entre os participantes.

Francisco Espinoza, professor na UTEQ e director do projecto, disse que um dos seus objectivos é aumentar a sensibilização para o processo de produção desde a colheita até à produção de produtos de valor acrescentado.

"Neste módulo sobre a comercialização de produtos agrícolas, os estudantes acabaram por produzir produtos para consumo humano. Além disso, através deste open house demos a conhecer o que produziram para que a comunidade universitária esteja consciente da existência destas actividades produtivas e de marketing, e em que futuros profissionais ponham em prática a aprendizagem gerada na sala de aula", disse Espinoza.

Este evento contou com a presença das principais autoridades da universidade, professores e estudantes da UED, que provaram e apreciaram os vários produtos expostos.