Promoção da Saúde Nutricional das Famílias de Baixa Renda nas Áreas Marginais de Mocache e Quevedo".

Este projecto, cujo objectivo é a sensibilização para a importância de uma dieta nutricionalmente saudável, foi dirigido às famílias da Ciudadela Mi País e da área adjacente ao Sub-Centro de Saúde 20 de Febrero, que receberam formação de estudantes universitários sobre como fazer biscoitos a partir de farinha, aveia e baunilha, com ênfase na preparação saudável e nutritiva. Verónica Puente, directora do projecto e professora do corpo docente, disse que no dia 25 de Julho os estudantes partilharam as suas experiências sobre nutrição com seis famílias de baixo rendimento da Ciudadela Mi País, a quem foi demonstrada a importância da saúde nutricional e foram dadas sessões práticas sobre como fazer biscoitos. Karla Choez Tapia, Teresa Villavicencio Barros, Elisa Sánchez Macías, Billy Zhunio Rodríguez, Steven Mina Jara e Hernán Chacua participaram nesta prática. Em Setembro, este projecto será replicado no sector 20 de Febrero da Parroquia Venus del Río Quevedo, onde os estudantes participarão activamente: Adriana Cherrez Zamora, Abraham Sabando Hidalgo, Kiara Alcívar e Erika Vanoni, após coordenação com os líderes deste importante sector populacional da cidade de Quevedo, para que muitas famílias sejam formadas e beneficiem desta actividade de ligação levada a cabo pelos estudantes da UTEQ.