Esta foi a parte final do projecto de ligação "Promoção da Saúde Nutricional de famílias de baixos rendimentos nas zonas marginais de Mocache e Quevedo".

Este projecto de divulgação foi liderado por estudantes do curso de Engenharia Alimentar da Faculdade de Ciências Pecuárias, que ensinaram como preparar produtos saudáveis e nutritivos às comunidades da Zona Norte dos Grupos da Rede Juvenil; Assembleia Cantonal Quevedo: Paróquias 7 de Octubre e Viva Alfaro; Ciudadela Mi País e Las Glorias; e Missão Leonidas Proaño, da zona da Juventude Mies-Quevedo.

Estas formações foram ministradas durante um período de três meses e participaram cerca de 35 estudantes. Os produtos que os membros destas comunidades ofereceram, como resultado do que aprenderam, foram os seguintes: bolachas de aveia, bebidas nutricionais, bebidas energéticas, caramelo de leite, bolos de cenoura e banana, bolos de cenoura, quinoa mazamorras, barras energéticas, leite de soja e uma variedade de compotas. Verónica Puente, directora do projecto, indicou que o objectivo é oferecer uma variedade de produtos nutritivos que sejam benéficos para a saúde, uma vez que são isentos de conservantes e contêm fibras abundantes, o que ajudará a limpar o corpo.