Octubre, 2021

Marzo, 2023

Desarrollo de la tecnología industrial y manufacturera

Ingeniería Industrial

Ing. Mercedes Moreira, M.Sc. - Director
Ing. Edison Mancheno, M.Sc.
Ing. Walter Jácome Vélez, M.Sc.

mmoreira@uteq.edu.ec

$ 2000

En ejecución

La investigación se enfoca en el análisis de los procesos de secado de maíz desarrollados por las piladoras ubicadas en el Cantón Quevedo, identificar desperdicios y proponer alternativas que permitan la optimización de los recursos.

La investigación aplicará el método Deductivo con el objeto de partir de aspectos generales para llegar a situaciones particulares y deducir conclusiones finales. Igualmente se empleará la técnica de revisión bibliográfica - documental de diversas teorías, bibliotecas digitales, artículos, revistas, leyes y reglamentos y procesos existentes sobre el sector maicero y los métodos de secado utilizados, para luego ser llevados a una fase experimental.

En el diagnóstico de la situación actual de los sistemas de secado utilizados para el secado de maíz, se emplearán las técnicas de la observación y revisión documental, datos estadísticos y otros que se requieran para una conceptualización clara del sector y de los procesos empleados, en la fase experimental se realizará la simulación del proceso productivo, bajo diferentes escenarios tendientes a generar alternativas viables de mejora y su posterior implementación.