Atributos físicos-químicos y sensoriales de las almendras de quince clones de cacao nacional (theobroma cacao l.) en el ecuador
Revista
Ciencia y tecnología (1390-4051)
Base de datos indexada
Redalyc
Área de conocimiento
Ingeniería, industria y construcción
Subárea de conocimiento
Industria y producción
Subárea específica de conocimiento
Procesamiento de alimentos
Año de publicación
2014
Autor/es
| Nombre completo | Rol |
|---|---|
| Vera Chang Jaime Fabian | Autor |
| Macias Veliz Jose Nolberto | Coautor |
| Morales Rodriguez Wiston Javier | Coautor |
| Ramos Remache Rommel Arturo | Coautor |
| Vallejo Torres Christian Amable | Coautor |
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