Effect of modified atmosphere packaging (map) in the antioxidant capacity of arazá (eugenia stipitata mcvaugh), naranjilla (solanum quitoense lam.), and tree tomato (solanum betaceum cav.) fruits from ecuador”
Revista
Journal of food processing and preservation (1745-4549)
Base de datos indexada
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Área de conocimiento
Agricultura, silvicultura, pesca y veterinaria
Subárea de conocimiento
Agricultura
Subárea específica de conocimiento
Producción agrícola y ganadera
Año de publicación
2020
Autor/es
| Nombre completo | Rol |
|---|---|
| Llerena Silva Wilma Maribel | Autor |
| Samaniego Maigua Ivan Rodrigo | Coautor |
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