Mucilago de cacao (theobroma cacao l.) como inoculo para mejorar el sabor y textura del queso mozzarella
Revista
Centro sur social science journal (2600-5743)
Base de datos indexada
Latin index
Área de conocimiento
Agricultura, silvicultura, pesca y veterinaria
Subárea de conocimiento
Agricultura
Subárea específica de conocimiento
Producción agrícola y ganadera
Año de publicación
2020
Autor/es
| Nombre completo | Rol |
|---|---|
| Vallejo Torres Christian Amable | Autor |
| Diaz Ocampo Raul Gilberto | Coautor |
| Quintana Zamora Jorge Gustavo | Coautor |
Documento
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