Isolation and characterization of lactic acid bacteria from cocoa mucilage and meat: exploring their potential as biopreservatives for beef
Revista
Microbiology research (2036-7481)
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Área de conocimiento
Ciencias naturales, matemáticas y estadísticas
Subárea de conocimiento
Ciencias biológicas y afines
Subárea específica de conocimiento
Biología
Año de publicación
2023
Autor/es
| Nombre completo | Rol |
|---|---|
| Abasolo Pacheco Fernando | Coautor |
Documento
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