Influencia de la leche de soya, pasta de cacao y distintos edulcorantes en la evaluación sensorial de una bebida funcional
Revista
Revista cientifica ingeniar: ingeniería, tecnología e investigación (2737-6249)
Base de datos indexada
Latin index
Área de conocimiento
Ingeniería, industria y construcción
Subárea de conocimiento
Industria y producción
Subárea específica de conocimiento
Procesamiento de alimentos
Año de publicación
2023
Autor/es
| Nombre completo | Rol |
|---|---|
| Moreira Macias Robert William | Autor |
| Diaz Campozano Edison Geovanny | Coautor |
| Durazno Delgado Leonilo Alfonso | Coautor |
| Proaño Molina Marcia Yomara | Coautor |
| Reinoso Baque Ivan Manuel | Coautor |
| Rosero Rojas Jaime Amado | Coautor |
Documento
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