Influencia del recubrimiento con quitosano en la calidad física del banano en poscosecha
Revista
Científica multidisciplinaria arbitrada "yachasun" (2697 - 3456)
Base de datos indexada
Latin index
Área de conocimiento
Ingeniería, industria y construcción
Subárea de conocimiento
Industria y producción
Subárea específica de conocimiento
Procesamiento de alimentos
Año de publicación
2023
Autor/es
| Nombre completo | Rol |
|---|---|
| Bosquez Mestanza Angelita Leonor | Coautor |
| Diaz Campozano Edison Geovanny | Coautor |
| Proaño Molina Marcia Yomara | Coautor |
Documento
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