Evaluación de las características físico-químicas y sensoriales de la jalea de ananas comosus y passiflora edulis
Revista
Ingenio journal (2697-3642)
Base de datos indexada
Latin index
Área de conocimiento
Ingeniería, industria y construcción
Subárea de conocimiento
Industria y producción
Subárea específica de conocimiento
Procesamiento de alimentos
Año de publicación
2021
Autor/es
| Nombre completo | Rol |
|---|---|
| Fernandez Escobar Angel Oliverio | Autor |
Documento
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